上次買的地瓜還剩不少，上網爬食譜文看到手工地瓜圓，感覺不是很難，所以我們這次要來挑戰自製囉!
準備的材料有蒸熟的地瓜、地瓜粉、太白粉、砂糖和開水
先把地瓜壓成泥，趁熱加入砂糖、地瓜粉、太白粉拌勻，再慢慢加水
用手揉到不黏手為止
接著搓成長條狀
用刀子切成小塊(這部份由甫媽來)，沒有要一次煮完可灑些太白粉再放冷凍，這樣下次拿出來比較好分開
到市場買了熟八寶豆回家先煮成甜湯備用，地瓜圓另外用一鍋煮，煮到浮起來再等二分鐘，撈起瀝乾加進八寶甜湯裡，就是一道好吃的點心，地瓜圓吃起來的口感跟外面賣的差不多耶，連不喜歡吃地瓜的甫爸都說不錯吃，手工地瓜圓大成功^^
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